Frikadeller

Name: Frikadeller
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 500 g carne picada de cerdo y ternera; 1 cebolla; 1 huevo; 3 cdas harina; 150 ml leche; 1 cdta sal; pimienta; 50 g mantequilla

También: Albóndigas danesas

Albóndigas planas de cerdo y ternera con cebolla, fritas en mantequilla y servidas con patatas, col roja y salsa.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Ralla la cebolla y mezclarla con la carne.
Añade huevo, harina, leche, sal y pimienta.
Deja reposar 30 minutos en frío.
Da forma de óvalo con una cuchara mojada.
Fríe en mantequilla 5-6 minutos por lado hasta que se doren.
Sirve con patatas y col roja.

Historia y tradición

Plato nacional danés de uso diario, también frío en el pan de centeno del smørrebrød. Se mezclan carne picada, cebolla, huevo y harina, y se fríen aplastadas en sartén. Se sirve con patatas cocidas, salsa de nata y col lombarda en conserva.