Frikadeller
Also: Albóndigas danesas
Albóndigas planas de cerdo y ternera con cebolla, fritas en mantequilla y servidas con patatas, col roja y salsa.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Ralla la cebolla y mezclarla con la carne.
- Añade huevo, harina, leche, sal y pimienta.
- Deja reposar 30 minutos en frío.
- Da forma de óvalo con una cuchara mojada.
- Fríe en mantequilla 5-6 minutos por lado hasta que se doren.
- Sirve con patatas y col roja.
History and tradition
Plato nacional danés de uso diario, también frío en el pan de centeno del smørrebrød. Se mezclan carne picada, cebolla, huevo y harina, y se fríen aplastadas en sartén. Se sirve con patatas cocidas, salsa de nata y col lombarda en conserva.
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