Frikadeller

Name: Frikadeller
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Danimarca
Ingredients: 500 g carne picada de cerdo y ternera; 1 cebolla; 1 huevo; 3 cdas harina; 150 ml leche; 1 cdta sal; pimienta; 50 g mantequilla

Anche: Albóndigas danesas

Albóndigas planas de cerdo y ternera con cebolla, fritas en mantequilla y servidas con patatas, col roja y salsa.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 15 min

Ralla la cebolla y mezclarla con la carne.
Añade huevo, harina, leche, sal y pimienta.
Deja reposar 30 minutos en frío.
Da forma de óvalo con una cuchara mojada.
Fríe en mantequilla 5-6 minutos por lado hasta que se doren.
Sirve con patatas y col roja.

Storia e tradizione

Plato nacional danés de uso diario, también frío en el pan de centeno del smørrebrød. Se mezclan carne picada, cebolla, huevo y harina, y se fríen aplastadas en sartén. Se sirve con patatas cocidas, salsa de nata y col lombarda en conserva.