地図を読み込み中…

ファテ

Name: ファテ
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6人分
Cuisine: エジプト
Ingredients: 800 g cordero con hueso; 2 panes baladi; 300 g arroz; 6 dientes ajo; 100 ml vinagre; 4 tomates triturados; 2 cebollas; 3 cdas ghee; 2 hojas laurel; sal y pimienta

別名：Fatta con arroz y carne

Capas de pan tostado, arroz y carne de cordero cubiertas con salsa de tomate, ajo y vinagre.

⏱️ 合計2 h
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 1 h 30 min

Hierve el cordero con cebolla, laurel y sal 1 hora hasta que esté tierno.
Cuece el arroz con parte del caldo.
Tuesta el pan en trozos al horno hasta que esté crujiente.
Fríe en ghee el ajo machacado, añade el vinagre y el tomate y cuece 10 minutos.
Monta en una fuente el pan, el arroz y la carne.
Riega con caldo y la salsa de ajo.

歴史と伝統

La fatta es el plato de celebración egipcio por excelencia, que se come en el Eid al-Adha y se prepara con la carne del cordero sacrificado. Se disponen capas de pan crujiente, arroz y trozos de carne, y se riega con caldo y una salsa de ajo con vinagre y tomate. Se come en familia el primer día de fiesta.