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モルディブ· Atolón Faafu · Maldivas

Fihunu mas

別名：Pescado asado con chile

Pescado marinado en una pasta de chile, ajo y lima y asado a la parrilla, servido con arroz y lima.

  • ⏱️ 合計35 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食🌙 夕食 🔥 辛い🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 15 min

  1. Tritura chiles, ajo, jengibre, cúrcuma, sal y zumo de lima hasta lograr una pasta.
  2. Unta bien el pescado y déjalo marinar 30 minutos.
  3. Calienta la parrilla o una sartén de hierro con aceite.
  4. Asa el pescado 5–7 minutos por lado hasta que esté hecho.
  5. Sirve con cuñas de lima y arroz blanco.

歴史と伝統

Es una forma de preparar el pescado muy común en los atolones, donde la pesca de atún y otros peces es la actividad principal. El pescado se frota con una pasta de chiles, ajo y sal y se asa sobre brasas, de forma sencilla y directa. Suele servirse con arroz, roshi o ensalada de repollo.

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