コイ (料理)
別名：Ensalada de carne cruda
Carne de vaca picada fina, aliñada con lima, hierbas, chile y arroz glutinoso tostado molido.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 0 min
- Pica la carne a cuchillo y colócala en un bol.
- Exprime lima por encima.
- Añade la salsa de pescado.
- Incorpora chalotas, cebolleta y hierbas picadas.
- Agrega el arroz tostado molido y el chile.
- Sirve de inmediato con arroz glutinoso.
歴史と伝統
El koi es una ensalada lao de carne cruda, común en el norte y el nordeste del país y en la región tailandesa de Isan. Se sirve en celebraciones y bodas, junto a arroz glutinoso, verduras y hojas amargas. La carne se corta a cuchillo y se sazona en el momento.
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