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Фотография блюда «Koi»
Banchob Sripa, Sasithorn Kaewkes, Paiboon Sithithaworn, Eimorn Mairiang, Thewarach Laha, Michael Smout, Chawalit Pairojkul, Vajaraphongsa Bhudhisawasd · Wikimedia Commons · CC BY 2.5
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Лаос· Savannakhet

Koi

Также: Ensalada de carne cruda

Carne de vaca picada fina, aliñada con lima, hierbas, chile y arroz glutinoso tostado molido.

  • ⏱️ Всего30 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🥗 ТипЗакуска
  • 📜 ЭпохаАнтичность

🎉 Праздники🍽️ Обед 🔥 Острое🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 0 min

  1. Pica la carne a cuchillo y colócala en un bol.
  2. Exprime lima por encima.
  3. Añade la salsa de pescado.
  4. Incorpora chalotas, cebolleta y hierbas picadas.
  5. Agrega el arroz tostado molido y el chile.
  6. Sirve de inmediato con arroz glutinoso.

История и традиции

El koi es una ensalada lao de carne cruda, común en el norte y el nordeste del país y en la región tailandesa de Isan. Se sirve en celebraciones y bodas, junto a arroz glutinoso, verduras y hojas amargas. La carne se corta a cuchillo y se sazona en el momento.

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