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Dicesia
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パキスタン· Punyab · Lahore

Phirni

別名：Crema de arroz

Crema de arroz molido y leche con cardamomo y agua de rosas, servida fría en cuencos de barro.

  • ⏱️ 合計50 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🍰 種類デザート・お菓子
  • 📜 時代中世

🧁 おやつ🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン🌾 グルテンフリー

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材料

人分

作り方

下準備 10 min・調理 40 min

  1. Remoja el arroz 1 hora y muélelo grueso.
  2. Disuelve en un poco de leche fría.
  3. Hierve el resto de la leche y añade el arroz removiendo.
  4. Cuece 20 minutos hasta espesar.
  5. Añade azúcar, cardamomo y agua de rosas.
  6. Vierte en cuencos y enfría; decora con frutos secos.

歴史と伝統

Postre frío de origen mogol, servido en cuencos de barro que le dan un aroma peculiar. A diferencia del arroz con leche, el arroz se muele y la crema es más fina. En Pakistán se prepara para fiestas y en Ramadán. Se adorna con pistachos y a veces con hojas de plata comestibles.

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