キーママタル
別名：Carne picada con guisantes
Carne picada con guisantes, cebolla, tomate y especias, un clásico cotidiano que se come con chapati.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 40 min
- Sofríe la cebolla en aceite hasta dorarla.
- Agrega la pasta de jengibre y ajo y la carne y desmenúzala.
- Añade tomate, especias y sal y cocina 15 minutos.
- Incorpora los guisantes y medio vaso de agua.
- Cuece tapado 15 minutos y termina con garam masala y cilantro.
歴史と伝統
Plato familiar de carne picada habitual en Pakistán y en todo el norte de India. Se prepara con cordero o ternera, y los guisantes se añaden al final para que no pierdan el color. Suele servirse con roti caliente o paratha y un chorro de limón. También se usa como relleno de samosas o de parathas.
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