Keema matar
Также: Carne picada con guisantes
Carne picada con guisantes, cebolla, tomate y especias, un clásico cotidiano que se come con chapati.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 40 min
- Sofríe la cebolla en aceite hasta dorarla.
- Agrega la pasta de jengibre y ajo y la carne y desmenúzala.
- Añade tomate, especias y sal y cocina 15 minutos.
- Incorpora los guisantes y medio vaso de agua.
- Cuece tapado 15 minutos y termina con garam masala y cilantro.
История и традиции
Plato familiar de carne picada habitual en Pakistán y en todo el norte de India. Se prepara con cordero o ternera, y los guisantes se añaden al final para que no pierdan el color. Suele servirse con roti caliente o paratha y un chorro de limón. También se usa como relleno de samosas o de parathas.
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