Shahi tukray
Также: Pan frito con crema
Rebanadas de pan fritas, empapadas en almíbar y cubiertas de crema de leche reducida con pistachos.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 30 min
- Hierve azúcar, agua y cardamomo para el almíbar.
- Reduce leche y nata a la mitad.
- Fríe el pan hasta dorarlo.
- Sumerge brevemente en el almíbar.
- Cubre con la crema y decora con frutos secos.
История и традиции
Su nombre significa trozos reales. Es un postre de herencia mogola que hoy se sirve en bodas, banquetes y reuniones del Eid en Pakistán. Se fríe el pan y se empapa en almíbar de cardamomo, y encima se vierte rabri o crema reducida con frutos secos. Se sirve tibio o frío.
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