Pindasoep
Sopa cremosa de cacahuete con pollo, tomate, apio y chile, de herencia afrosurinamesa.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Cuece el pollo con cebolla, apio y chile en el agua durante 25 minutos.
- Retira el pollo y desmenúzalo.
- Añade el tomate picado y cocina 5 minutos.
- Disuelve la crema de cacahuete en un poco de caldo e incorpórala.
- Hierve a fuego lento 10 minutos, devuelve el pollo y sirve con cebolleta.
歴史と伝統
La pindasoep es una sopa de cacahuete (pinda) muy apreciada en Surinam, con raíces africanas y marcada influencia criolla. Se prepara con pollo, verduras y pasta de cacahuete que espesa el caldo. Se acompaña tradicionalmente con plátano o bolas de masa y fideos.
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