Wiener Melange
Também: Melange vienés
Café largo con leche caliente y una capa de espuma de leche, servido en los cafés vieneses.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 5 min · Cozimento 5 min
- Prepara un café espresso algo largo y viértelo en una taza grande.
- Calienta la leche y espúmala con vaporizador o batidor.
- Añade la leche caliente al café hasta llenar la taza.
- Corona con una capa de espuma y sirve con un vaso de agua.
História e tradição
El café vienés es Patrimonio Cultural Inmaterial en Austria. La Melange, de «mezcla», se parece al capuchino pero lleva café más suave y una cantidad generosa de leche. Se toma sin prisa acompañada de agua y de un dulce, y es una de las bebidas más pedidas en los cafés históricos de la ciudad.
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