Wiener Melange
Также: Melange vienés
Café largo con leche caliente y una capa de espuma de leche, servido en los cafés vieneses.
- ⏱️ Всего10 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 5 min
- Prepara un café espresso algo largo y viértelo en una taza grande.
- Calienta la leche y espúmala con vaporizador o batidor.
- Añade la leche caliente al café hasta llenar la taza.
- Corona con una capa de espuma y sirve con un vaso de agua.
История и традиции
El café vienés es Patrimonio Cultural Inmaterial en Austria. La Melange, de «mezcla», se parece al capuchino pero lleva café más suave y una cantidad generosa de leche. Se toma sin prisa acompañada de agua y de un dulce, y es una de las bebidas más pedidas en los cafés históricos de la ciudad.
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