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Австрия· Viena

Liptauer

Untable de queso fresco con mantequilla, pimentón, alcaparras, mostaza y cebolla, para pan negro.

  • ⏱️ Всего15 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🥗 ТипЗакуска
  • 📜 ЭпохаXIX век

🫒 Аперитив🌙 Ужин 🥕 Вегетарианское

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 0 min

  1. Tritura el queso con la mantequilla hasta obtener una crema.
  2. Pica cebolla y alcaparras muy finas e incorpóralas.
  3. Añade pimentón, mostaza, comino y sal.
  4. Refrigera una hora y sirve con pan negro.

История и традиции

Nombre derivado de la región eslovaca de Liptov, el Liptauer llegó a la cocina austriaca durante el Imperio austrohúngaro y es hoy un clásico del Brettljause y las tabernas vienesas. Se sirve con cebolleta y pan negro.

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