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Dicesia
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オーストリア· Viena

Liptauer

Untable de queso fresco con mantequilla, pimentón, alcaparras, mostaza y cebolla, para pan negro.

  • ⏱️ 合計15 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代19世紀

🫒 おつまみ🌙 夕食 🥕 ベジタリアン

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材料

人分

作り方

下準備 15 min・調理 0 min

  1. Tritura el queso con la mantequilla hasta obtener una crema.
  2. Pica cebolla y alcaparras muy finas e incorpóralas.
  3. Añade pimentón, mostaza, comino y sal.
  4. Refrigera una hora y sirve con pan negro.

歴史と伝統

Nombre derivado de la región eslovaca de Liptov, el Liptauer llegó a la cocina austriaca durante el Imperio austrohúngaro y es hoy un clásico del Brettljause y las tabernas vienesas. Se sirve con cebolleta y pan negro.

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