Einspänner
別名：Café vienés con nata
Café negro doble en vaso alto coronado con abundante nata montada sin endulzar.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度簡単
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 5 min・調理 5 min
- Prepara dos espressos en un vaso alto resistente al calor.
- Monta la nata hasta que quede firme pero cremosa y, si quieres, añade el azúcar.
- Coloca la nata en capa gruesa sobre el café.
- Bebe sin remover, atravesando primero la nata.
歴史と伝統
Su nombre recuerda al cochero de un solo caballo (Einspänner), que podía tomarlo con una mano mientras sujetaba las riendas con la otra. La nata mantiene el café caliente y evita que se derrame. Se sirve en vaso en los cafés tradicionales de Viena.
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