Einspänner
Anche: Café vienés con nata
Café negro doble en vaso alto coronado con abundante nata montada sin endulzar.
- ⏱️ Totale10 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍹 TipoBevanda
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 5 min · Cottura 5 min
- Prepara dos espressos en un vaso alto resistente al calor.
- Monta la nata hasta que quede firme pero cremosa y, si quieres, añade el azúcar.
- Coloca la nata en capa gruesa sobre el café.
- Bebe sin remover, atravesando primero la nata.
Storia e tradizione
Su nombre recuerda al cochero de un solo caballo (Einspänner), que podía tomarlo con una mano mientras sujetaba las riendas con la otra. La nata mantiene el café caliente y evita que se derrame. Se sirve en vaso en los cafés tradicionales de Viena.
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