Wiener Schnitzel
Scaloppina di vitello sottilissima, impanata e fritta nel burro chiarificato.
- ⏱️ Totale25 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 10 min
- Golpea los escalopes hasta dejarlos de 4 mm.
- Sala y pasa por harina, huevo y pan rallado sin presionar.
- Fríe en abundante mantequilla moviendo la sartén para que se ondule.
- Escurre.
- Sirve con limón y ensalada de patata.
Storia e tradizione
Protegido por ley en Austria: solo puede llamarse así si es de ternera.
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