Einspänner
ويُعرف أيضًا بـ: Café vienés con nata
Café negro doble en vaso alto coronado con abundante nata montada sin endulzar.
- ⏱️ المجموع10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 5 min
- Prepara dos espressos en un vaso alto resistente al calor.
- Monta la nata hasta que quede firme pero cremosa y, si quieres, añade el azúcar.
- Coloca la nata en capa gruesa sobre el café.
- Bebe sin remover, atravesando primero la nata.
التاريخ والتقاليد
Su nombre recuerda al cochero de un solo caballo (Einspänner), que podía tomarlo con una mano mientras sujetaba las riendas con la otra. La nata mantiene el café caliente y evita que se derrame. Se sirve en vaso en los cafés tradicionales de Viena.
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