Einspänner
又名：Café vienés con nata
Café negro doble en vaso alto coronado con abundante nata montada sin endulzar.
- ⏱️ 总计10 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 5 min
- Prepara dos espressos en un vaso alto resistente al calor.
- Monta la nata hasta que quede firme pero cremosa y, si quieres, añade el azúcar.
- Coloca la nata en capa gruesa sobre el café.
- Bebe sin remover, atravesando primero la nata.
历史与传统
Su nombre recuerda al cochero de un solo caballo (Einspänner), que podía tomarlo con una mano mientras sujetaba las riendas con la otra. La nata mantiene el café caliente y evita que se derrame. Se sirve en vaso en los cafés tradicionales de Viena.
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