Falooda

Name: Falooda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Pakistán
Ingredients: 500 ml leche fría; 4 cdas sirope de rosas; 2 cdas semillas de albahaca (sabja); 50 g fideos de falooda; 2 bolas de helado de vainilla o kulfi; pistachos picados

También: Faluda

Bebida fría de leche con fideos de almidón, semillas de albahaca, helado y sirope de rosas.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 15 min

Remoja las semillas de albahaca 20 minutos en agua.
Cuece los fideos según el paquete y enfríalos.
En un vaso alto pon sirope, semillas y fideos.
Vierte la leche fría.
Añade el helado y los pistachos.

Historia y tradición

Postre-bebida de origen persa que se hizo popular en el subcontinente y es muy consumida en Karachi, sobre todo en verano y durante el Ramadán. Se monta en capas de sirope de rosas, semillas de albahaca remojadas, fideos finos de almidón y leche fría, y se remata con helado de kulfi y pistachos.

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