Muhammar
También: Arroz dulce con dátiles
Arroz dulce coloreado con sirope de dátil, servido con pescado frito o salado.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 40 min
- Lava el arroz y escúrrelo.
- Hierve el agua con sal y la mantequilla.
- Añade el sirope y las especias.
- Agrega el arroz y cuece tapado 20 minutos.
- Reposa 10 minutos.
- Sirve con el pescado frito.
Historia y tradición
El muhammar es una especialidad del Golfo, en la que el arroz se cuece con sirope de dátil o azúcar y adquiere un tono marrón rojizo. Se sirve tradicionalmente con pescado frito o salado. La combinación de dulce y salado es muy propia de Kuwait.
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