Sekaná pečeně

Name: Sekaná pečeně
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Chequia
Ingredients: 500 g carne picada de cerdo; 300 g carne picada de ternera; 2 panecillos duros; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 huevos; 1 cdta mejorana; 1 cdta pimentón; sal y pimienta

También: Pastel de carne checo

Pan de carne picada de cerdo y ternera con ajo, mejorana y pan duro, horneado y servido caliente o frío.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

Remoja el pan en agua y estrújalo.
Pica la cebolla y fríela ligeramente.
Mezcla todo con la carne, el ajo y las especias.
Forma una pieza alargada y colócala en una fuente.
Hornea a 180 °C durante 1 hora, regando con su jugo.
Deja reposar y corta en rodajas.

Historia y tradición

Plato casero de menú diario en toda Chequia. Se elabora con carne picada, pan duro remojado, huevo y especias, y se hornea hasta que se dora. Se toma con puré de patata o pepinillos, y las sobras se comen frías en rebanadas con pan.