Путту
Cilindros de harina de arroz y coco rallado cocidos al vapor, típicos del desayuno de Kerala.
- ⏱️ Всего25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 10 min
- Humedece la harina con agua y sal hasta que forme migas.
- Coloca coco en el molde.
- Alterna capas de harina y de coco.
- Cuece al vapor 8–10 minutos.
- Empuja el cilindro con un palo y sirve.
История и традиции
El puttu se cocina en un molde cilíndrico donde se alternan capas de harina de arroz humedecida y coco rallado. Se cuece al vapor y se desmolda en forma de columna. Se sirve con kadala curry, plátano o pappadam, y es desayuno clásico de Kerala.
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