Riebel
Sémola de maíz cocida, desmenuzada y tostada en mantequilla, servida con compota de manzana o café con leche.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 25 min
- Hierve el agua con sal, añade la sémola y remueve.
- Cocina tapado a fuego bajo 20 minutos hasta que espese.
- Desmenúzalo con tenedor en sartén con mantequilla caliente.
- Dora hasta que quede crujiente y sirve con compota.
История и традиции
Plato tradicional del valle del Rin y del Vorarlberg que se hacía con maíz cuando el cereal llegó a la región. Se cuece en agua o leche y se tuesta en sartén hasta que dore.
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