Bursa cantık
又名：Pide de queso y huevo de Bursa
Panecillo plano relleno de queso, cebolla, perejil y huevo, horneado hasta quedar dorado, típico de Bursa.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 20 min
- Amasa harina, levadura, sal y agua hasta lograr una masa suave; deja reposar 1 hora.
- Mezcla el queso desmenuzado con el perejil y el huevo.
- Divide la masa en 4 bolas y estira cada una en un óvalo fino.
- Pon relleno en el centro y cierra doblando los bordes.
- Pinta con yema y hornea a 220 °C 15-20 minutos.
历史与传统
El cantık, o pide de Bursa, es un pan relleno cerrado con borde crujiente. Se vende en hornos tradicionales de la ciudad y se come caliente por la mañana. Se hace con masa de pan fina rellena de queso blanco, perejil y a veces carne picada.
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