伊斯肯德烤肉（İskender kebap）
旋转烤肉片铺在皮塔面包上，配番茄酱、金黄黄油和酸奶。
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 30 min
- Asa la carne en láminas en plancha muy caliente.
- Cuece el tomate con sal y un poco de mantequilla.
- Corta el pan en dados y ponlo en el plato.
- Cubre con la carne y la salsa de tomate.
- Riega con mantequilla dorada humeante y sirve con yogur y pimientos.
历史与传统
Creado en Bursa en el siglo XIX por İskender Efendi, que asó la carne en vertical.
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