İskender kebap
Láminas de döner sobre pan pide con salsa de tomate, mantequilla dorada y yogur.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 30 min
- Asa la carne en láminas en plancha muy caliente.
- Cuece el tomate con sal y un poco de mantequilla.
- Corta el pan en dados y ponlo en el plato.
- Cubre con la carne y la salsa de tomate.
- Riega con mantequilla dorada humeante y sirve con yogur y pimientos.
Historia y tradición
Creado en Bursa en el siglo XIX por İskender Efendi, que asó la carne en vertical.
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