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Dicesia
Photographie de İskender kebap
Adriao · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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Turquie· Bursa

İskender kebap

Lamelles de döner sur du pain pide avec sauce tomate, beurre noisette et yaourt.

  • ⏱️ Total1 h 30 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 30 min

  1. Asa la carne en láminas en plancha muy caliente.
  2. Cuece el tomate con sal y un poco de mantequilla.
  3. Corta el pan en dados y ponlo en el plato.
  4. Cubre con la carne y la salsa de tomate.
  5. Riega con mantequilla dorada humeante y sirve con yogur y pimientos.

Histoire et tradition

Creado en Bursa en el siglo XIX por İskender Efendi, que asó la carne en vertical.

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