Pideli köfte

Name: Pideli köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 400 g carne picada; 1 cebolla; 2 pides o panes planos; 300 ml salsa de tomate; 300 g yogur; 50 g mantequilla; sal y pimienta

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Albóndigas a la plancha sobre cubos de pan con salsa de tomate caliente, yogur y mantequilla fundida.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 25 min

Mezcla la carne con la cebolla rallada, sal y pimienta y forma albóndigas.
Asa las albóndigas en plancha 10 minutos.
Corta el pan en cubos y tuéstalo en horno.
Calienta la salsa de tomate.
Sirve el pan con las albóndigas, la salsa, el yogur y la mantequilla derretida.

Histoire et tradition

Es otro plato típico de Bursa, junto con el İskender. Se coloca sobre pide troceado una salsa de tomate, las albóndigas y yogur, y se riega con mantequilla derretida. Es una comida contundente que se toma en restaurantes de köfte.