Pideli köfte

Name: Pideli köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 400 g carne picada; 1 cebolla; 2 pides o panes planos; 300 ml salsa de tomate; 300 g yogur; 50 g mantequilla; sal y pimienta

Auch: Albóndigas sobre pide con yogur

Albóndigas a la plancha sobre cubos de pan con salsa de tomate caliente, yogur y mantequilla fundida.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 25 min

Mezcla la carne con la cebolla rallada, sal y pimienta y forma albóndigas.
Asa las albóndigas en plancha 10 minutos.
Corta el pan en cubos y tuéstalo en horno.
Calienta la salsa de tomate.
Sirve el pan con las albóndigas, la salsa, el yogur y la mantequilla derretida.

Geschichte und Tradition

Es otro plato típico de Bursa, junto con el İskender. Se coloca sobre pide troceado una salsa de tomate, las albóndigas y yogur, y se riega con mantequilla derretida. Es una comida contundente que se toma en restaurantes de köfte.