Pideli köfte
Also: Albóndigas sobre pide con yogur
Albóndigas a la plancha sobre cubos de pan con salsa de tomate caliente, yogur y mantequilla fundida.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 25 min
- Mezcla la carne con la cebolla rallada, sal y pimienta y forma albóndigas.
- Asa las albóndigas en plancha 10 minutos.
- Corta el pan en cubos y tuéstalo en horno.
- Calienta la salsa de tomate.
- Sirve el pan con las albóndigas, la salsa, el yogur y la mantequilla derretida.
History and tradition
Es otro plato típico de Bursa, junto con el İskender. Se coloca sobre pide troceado una salsa de tomate, las albóndigas y yogur, y se riega con mantequilla derretida. Es una comida contundente que se toma en restaurantes de köfte.
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