إسكندر كباب
شرائح دونر على خبز البيدا مع صلصة الطماطم والزبدة المحمّرة واللبن.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 30 min
- Asa la carne en láminas en plancha muy caliente.
- Cuece el tomate con sal y un poco de mantequilla.
- Corta el pan en dados y ponlo en el plato.
- Cubre con la carne y la salsa de tomate.
- Riega con mantequilla dorada humeante y sirve con yogur y pimientos.
التاريخ والتقاليد
Creado en Bursa en el siglo XIX por İskender Efendi, que asó la carne en vertical.
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