Fainá
又名：Fainá uruguaya
Torta fina de harina de garbanzos horneada, que en Uruguay acompaña la pizza.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 25 min
- Mezcla la harina con el agua y la sal hasta que no queden grumos y deja reposar 1 hora.
- Precalienta el horno a 230 °C con una bandeja engrasada.
- Vierte la masa en la bandeja caliente con aceite.
- Hornea 20 a 25 minutos hasta que se dore.
- Corta en porciones y espolvorea pimienta.
历史与传统
De origen genovés (farinata), llegó al Río de la Plata con los inmigrantes italianos. En Montevideo la fainá se sirve tradicionalmente sobre la porción de pizza de muzzarella. Se prepara con una masa líquida de harina de garbanzo que se hornea en una bandeja bien caliente.
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