老挝· Louang Namtha · Luang Namtha
Lao-lao
又名：Aguardiente de arroz
Destilado transparente de arroz glutinoso, el licor más tradicional de Laos, que se bebe en celebraciones.
- ⏱️ 总计0 min
- 📊 难度困难
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 0 min · 烹饪 0 min
- Cuece el arroz al vapor.
- Deja enfriar y mezcla con la levadura.
- Fermenta en tinajas selladas 10 días.
- Añade agua y deja fermentar más.
- Destila en alambique de barro.
- Recoge el líquido y deja reposar.
历史与传统
El lao-lao es el licor de arroz del país y se prepara en aldeas de todo Laos con arroz glutinoso fermentado. Se ofrece a los invitados y en festividades como el Pi Mai. A veces se aromatiza con hierbas o con escorpiones. Se bebe en vasitos pequeños.
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