Pescado frito de Lahore
又名：Lahori fried fish
Filetes de pescado de río marinados en ajwain, ajo y especias, rebozados en harina de garbanzo y fritos.
- ⏱️ 总计2 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 15 min
- Marina el pescado con ajo, jengibre, limón, sal y especias durante 2 horas.
- Mezcla las harinas con ajwain y un chorro de agua para hacer una crema.
- Pasa el pescado por el rebozado.
- Fríe en aceite caliente 5 minutos por lado.
- Sirve con limón, ensalada y chutney.
历史与传统
Plato muy característico de Lahore, donde existen numerosos restaurantes especializados en pescado de río, a menudo de las especies de agua dulce de los ríos del Punjab. El pescado se marina con especias y limón y se reboza en una mezcla de harina de garbanzo con ajwain. Es muy popular en invierno y en las cenas familiares.
评论（0）
登录 后即可评论。