Ashak
ويُعرف أيضًا بـ: Ashak, raviolis de puerro
Raviolis de puerro cubiertos de yogur, salsa de carne picada y menta.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 20 min
- Amasa harina y agua y reposa.
- Sofríe el puerro picado con sal.
- Estira la masa, rellena y cierra en media luna.
- Cuece los raviolis 10 minutos.
- Prepara la salsa con carne, cebolla y tomate.
- Sirve con yogur con ajo, salsa de carne y menta.
التاريخ والتقاليد
Es uno de los grandes platos afganos de fiesta. Los raviolis, rellenos de cebollino o puerro, se cuecen y se cubren con yogur con ajo, salsa de carne con tomate y menta seca. Se prepara para invitados y para el Eid.
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