Nisholda
ويُعرف أيضًا بـ: Nishalda
Dulce blanco de raíz de saponaria, claras y azúcar, de textura suave y esponjosa.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Haz un almíbar con azúcar y agua.
- Bate las claras con el extracto hasta que espumen.
- Vierte el almíbar caliente en hilo sin dejar de batir.
- Bate hasta que espese.
- Perfuma con agua de rosas y sirve en cucharadas.
التاريخ والتقاليد
Es un dulce tradicional de Asia Central, también presente en Afganistán. Se prepara con extracto de raíz de jabonera, que produce espuma, mezclado con almíbar y claras. Se sirve en bandejas en festejos y se acompaña de té verde.
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