شير بيرنج
ويُعرف أيضًا بـ: Sher berinj, arroz con leche afgano
Arroz con leche perfumado con cardamomo y agua de rosas, cubierto de pistachos.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 40 min
- Lava el arroz y cuécelo con la leche a fuego bajo.
- Remueve a menudo 30 minutos.
- Añade azúcar y cardamomo.
- Cuece 10 minutos más hasta que espese.
- Incorpora el agua de rosas, enfría y espolvorea pistachos.
التاريخ والتقاليد
Postre de arroz y leche común en Afganistán y países vecinos. El arroz se cuece en leche hasta tener textura cremosa y se aromatiza con cardamomo y agua de rosas. Se sirve frío, adornado con pistachos o almendras, en reuniones y celebraciones.
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