Sheer berenj
Também: Sher berinj, arroz con leche afgano
Arroz con leche perfumado con cardamomo y agua de rosas, cubierto de pistachos.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍰 TipoSobremesa ou doce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 10 min · Cozimento 40 min
- Lava el arroz y cuécelo con la leche a fuego bajo.
- Remueve a menudo 30 minutos.
- Añade azúcar y cardamomo.
- Cuece 10 minutos más hasta que espese.
- Incorpora el agua de rosas, enfría y espolvorea pistachos.
História e tradição
Postre de arroz y leche común en Afganistán y países vecinos. El arroz se cuece en leche hasta tener textura cremosa y se aromatiza con cardamomo y agua de rosas. Se sirve frío, adornado con pistachos o almendras, en reuniones y celebraciones.
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