Sheer berenj

Name: Sheer berenj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 150 g arroz; 1 l leche; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo molido; 1 cda agua de rosas; 50 g pistachos

Anche: Sher berinj, arroz con leche afgano

Arroz con leche perfumado con cardamomo y agua de rosas, cubierto de pistachos.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 40 min

Lava el arroz y cuécelo con la leche a fuego bajo.
Remueve a menudo 30 minutos.
Añade azúcar y cardamomo.
Cuece 10 minutos más hasta que espese.
Incorpora el agua de rosas, enfría y espolvorea pistachos.

Storia e tradizione

Postre de arroz y leche común en Afganistán y países vecinos. El arroz se cuece en leche hasta tener textura cremosa y se aromatiza con cardamomo y agua de rosas. Se sirve frío, adornado con pistachos o almendras, en reuniones y celebraciones.

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