Sheer berenj

Name: Sheer berenj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 150 g arroz; 1 l leche; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo molido; 1 cda agua de rosas; 50 g pistachos

Auch: Sher berinj, arroz con leche afgano

Arroz con leche perfumado con cardamomo y agua de rosas, cubierto de pistachos.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheMittelalter

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 40 min

Lava el arroz y cuécelo con la leche a fuego bajo.
Remueve a menudo 30 minutos.
Añade azúcar y cardamomo.
Cuece 10 minutos más hasta que espese.
Incorpora el agua de rosas, enfría y espolvorea pistachos.

Geschichte und Tradition

Postre de arroz y leche común en Afganistán y países vecinos. El arroz se cuece en leche hasta tener textura cremosa y se aromatiza con cardamomo y agua de rosas. Se sirve frío, adornado con pistachos o almendras, en reuniones y celebraciones.

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