بير بليتوك
ويُعرف أيضًا بـ: Cerveza betawi sin alcohol
Bebida especiada sin alcohol de jengibre, canela, clavo y sándalo, típica de los betawi.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 20 min
- Pela el jengibre y machácalo ligeramente.
- Hierve el agua con jengibre, canela, clavo, cardamomo, pandan y hierba limón.
- Añade el azúcar y cuece a fuego bajo 20 minutos.
- Cuela y sirve caliente o con hielo.
التاريخ والتقاليد
Su nombre significa cerveza, pero no lleva alcohol. Los betawi de Yakarta la crearon como alternativa a la bebida de los colonos holandeses. Tiene color rojo por el sándalo y sabor cálido de jengibre y especias. Se bebe caliente o fría en festivales.
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