Bir pletok

Name: Bir pletok
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 印度尼西亚
Ingredients: 1 l agua; 100 g jengibre; 2 ramas canela; 4 clavos; 3 cardamomos; 1 hoja pandan; 100 g azúcar de palma; 1 tallo hierba limón

又名：Cerveza betawi sin alcohol

Bebida especiada sin alcohol de jengibre, canela, clavo y sándalo, típica de los betawi.

⏱️ 总计30 min
📊 难度简单
🍹 类型饮品
📜 年代20世纪

🧁 下午茶 🎉 节日 🌱 纯素 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 10 min · 烹饪 20 min

Pela el jengibre y machácalo ligeramente.
Hierve el agua con jengibre, canela, clavo, cardamomo, pandan y hierba limón.
Añade el azúcar y cuece a fuego bajo 20 minutos.
Cuela y sirve caliente o con hielo.

历史与传统

Su nombre significa cerveza, pero no lleva alcohol. Los betawi de Yakarta la crearon como alternativa a la bebida de los colonos holandeses. Tiene color rojo por el sándalo y sabor cálido de jengibre y especias. Se bebe caliente o fría en festivales.