Conchas
ويُعرف أيضًا بـ: Concha
Pan dulce redondo cubierto de pasta de azúcar con dibujo de concha, de textura esponjosa.
- ⏱️ المجموع2 h 55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h 30 min · الطهي 25 min
- Mezcla los ingredientes de la masa, amasa 10 minutos y deja levar 1 hora.
- Forma bolas de 60 g y colócalas separadas en la bandeja.
- Mezcla los ingredientes de la cubierta hasta obtener una pasta lisa.
- Aplana una porción sobre cada bola y marca el dibujo con un cortador.
- Deja levar 45 minutos y hornea a 180 grados 20 a 25 minutos.
التاريخ والتقاليد
La concha es el pan dulce más popular de México y se vende en panaderías de todo el país. Su cobertura de azúcar se marca para imitar una concha. Se toma con café o chocolate.
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