Enchiladas suizas
Enchiladas de pollo bañadas en salsa verde con crema y gratinadas con queso.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 25 min
- Hierve tomatillos y chiles; licúa con crema y cilantro.
- Pasa tortillas por aceite.
- Rellena con pollo y enrolla.
- Baña con la salsa y cubre con queso.
- Gratina 10 minutos a 200 grados.
التاريخ والتقاليد
Las enchiladas suizas se asocian a la Ciudad de México y a la tradición de gratinar con queso y crema, probablemente por influencia de la repostería de lácteos de inmigrantes suizos. Se bañan en salsa verde y se gratinan al horno.
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