فتة حمص
ويُعرف أيضًا بـ: Fatteh de garbanzos
Garbanzos calientes sobre pan tostado, bañados con yogur y tahini, con piñones fritos en mantequilla.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 10 min
- Corta el pan en trozos y tuéstalo en el horno hasta que quede crujiente.
- Mezcla el yogur con el tahini, el ajo machacado y sal.
- Calienta los garbanzos con un poco de su caldo y comino.
- Pon el pan en una fuente, cubre con los garbanzos y con la salsa de yogur.
- Dora los piñones en la mantequilla y vierte por encima.
التاريخ والتقاليد
El fatteh se hace con pan roto como base y es un desayuno festivo de Damasco y todo el Levante. La versión de garbanzos es la más sencilla y se sirve caliente, con yogur frío por encima, comino y piñones dorados.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.