Fricasé de pollo
Pollo estofado con patatas, aceitunas, pasas y vino blanco en salsa de tomate.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 50 min
- Dora el pollo sazonado.
- Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
- Agrega tomate y vino.
- Devuelve el pollo y cuece 20 minutos.
- Añade patatas, aceitunas y pasas y cuece otros 25 minutos.
التاريخ والتقاليد
Plato doméstico de herencia española, común en comidas familiares. A diferencia del fricassée francés, el cubano lleva tomate, aceitunas y pasas. Se sirve con arroz blanco.
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