بيستيك دي بالوميا
Filete fino de cadera de res macerado con limón, ajo y sal, pasado por sartén y cubierto de cebolla.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 10 min
- Machaca el ajo con sal y mezcla con el zumo de limón.
- Marina los filetes 30 minutos.
- Fríe la cebolla en aros hasta dorarla y reserva.
- Dora los bistecs 2 minutos por lado en sartén caliente.
- Sirve con la cebolla y perejil picado.
التاريخ والتقاليد
Plato diario de la cocina cubana, tan común en los almuerzos como el arroz con frijoles. La palomilla es un corte de la cadera que se corta muy fino y se adoba en zumo de naranja agria o limón. Se sirve con cebolla frita y perejil.
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